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Macarrão de Forno

Ingredientes:
1 pacote de macarrão tipo cabelo de anjo
2 pacotes de molho de tomate tradicional
Cebola, alho e sal a gosto
1 bisnaga de requeijão cremoso para culinária
250 gr. de mussarela

Modo de Fazer:
Prepare o molho ao sugo temperando a gosto com alho, cebola e sal. Deixe o molho mais aguado que o normal (usei um copo de água para obter a consistência mais aguada)
Num refratário, coloque a metade do molho e ajeite os ninhos de macarrão (crus) um ao lado do outro, preenchendo todo o refratário.
Coloque o requeijão cremoso sobre os ninhos, despeje o restante do molho por cima, de modo a praticamente cobrir totalmente os ninhos de macarrão e por cima coloque a mussarela.
Leve ao forno 180º previamente aquecido e deixe lá por 30 minutos.


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Macarrão aos 3 Queijos


Ingredientes:
½ pacote macarrão tipo talharine (250 gr.)
1 ½ colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
1 pitada noz moscada
1 xícara (chá) de queijo prato ralado
1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Fazer:
Cozinhar o macarrão em 2 ½ litros de água fervente com o sal até ficar al dente. Enquanto isso, derreter a manteiga, juntar o creme de leite, o leite e a noz moscada e aquecer sem ferver. Adicionar os queijos e misturar. Juntar o molho de queijos e misturar com o auxílio de dois garfos.

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